Reconstruir el desarrollo y las características de los mercados de productos más importantes de la ciudad, tanto en sus aspectos edilicios como en las costumbres y particularidades culturales de quienes los habitaron/habitan, así como otras construcciones utilitarias.
Confeccionar un inventario de la arquitectura utilitaria.
Realizar una muestra itinerante como instancia de sensibilización a la comunidad receptora de ciudad para que se comprenda el valor cultural de dicho patrimonio tangible e intangibles.
Programar la exhibición de una muestra itinerante, generar con lo indagado una producción audiovisual y/o digital y difundir y publicitar lo actuado.